La Rural propone un cordero un 70% más caro que el año pasado, a casi $200 mil la piezaEn la tierra por excelencia del cordero patagónico, el mismo pasó de ser una comida popular a un plato netamente gourmet. De acuerdo a los precios del año pasado con los de este año, aumentaron un 70%, muy por encima de la inflación que ronda el 25%. Para pasar las fiestas, una familia deberá contar con al menos medio millón de pesos para hacer el típico asado de cordero patagónico.
Se conocieron los precios para la Fiesta del Cordero 2025, y la indignación no tardó en llegar: los aumentos superan el 70% interanual, mientras que la inflación acumulada en lo que va del año ronda el 25%. Una brecha imposible de justificar para el bolsillo de las familias.
Los valores son:
Cordero chico (9 a 11 kg):
$135.000
$125.000 en efectivo
Cordero mediano (11 a 13 kg):
$165.000
$150.000 en efectivo
Cordero grande (12 kg en adelante):
$190.000
$175.000 en efectivo
El año pasado costaban casi la mitad
En 2024, los precios eran:
De 8 a 9 kg: $74.000
De 9 a 10 kg: $84.000
De 10 a 11 kg: $94.000
De 11 a 12 kg: $104.000
De 12 a 13 kg: $114.000
Hoy, ese mismo cordero grande pasó de $114.000 a rozar los $200.000, con subas que en algunos casos se acercan peligrosamente al 80%.
El malestar social crece aún más cuando se recuerda que el propio Estado y la comunidad han salido una y otra vez al rescate del sector agropecuario. Sin ir más lejos, el año pasado, ante las durísimas inclemencias climáticas, hubo acompañamiento económico, logístico y político para evitar el colapso productivo.
A eso se suman años de fideicomisos nacionales, subsidios, programas de asistencia y beneficios que el sector ha venido percibiendo de manera sistemática. Sin embargo, ese auxilio jamás se refleja ni en una mayor producción ni en un gesto mínimo de acompañamiento hacia la comunidad que siempre responde cuando el campo atraviesa dificultades.
Mientras las familias ajustan, el cordero -símbolo cultural de la mesa patagónica- se transforma en un lujo inaccesible, empujado no solo por los números, sino también por una evidente falta de empatía del sector agropecuario hacia la misma sociedad que lo sostiene cuando las papas queman.
La Fiesta del Cordero se prepara para celebrar, pero en las calles crece otra sensación:
no es una fiesta cuando el pueblo queda afuera del plato.
Ahora resta conocer cuál es el precio que propondrán los grandes supermercados o las carnicerías de cercanía para que los santacruceños puedan acceder a la carne patagónica.
Mientras tanto los municipales accederán a un cordero a $80.000, y tal como sucedió el año pasado, gran parte del precio fue absorbido por el Municipio de Río Gallegos por decisión del intendente Grasso. Por lo tanto los riogalleguenses estarían cubriendo los otros $110.000. (Ver publicación de Mediática Digital)
Se conocieron los precios para la Fiesta del Cordero 2025, y la indignación no tardó en llegar: los aumentos superan el 70% interanual, mientras que la inflación acumulada en lo que va del año ronda el 25%. Una brecha imposible de justificar para el bolsillo de las familias.
Los valores son:
Cordero chico (9 a 11 kg):
$135.000
$125.000 en efectivo
Cordero mediano (11 a 13 kg):
$165.000
$150.000 en efectivo
Cordero grande (12 kg en adelante):
$190.000
$175.000 en efectivo
El año pasado costaban casi la mitad En 2024, los precios eran:
De 8 a 9 kg: $74.000
De 9 a 10 kg: $84.000
De 10 a 11 kg: $94.000
De 11 a 12 kg: $104.000
De 12 a 13 kg: $114.000
Hoy, ese mismo cordero grande pasó de $114.000 a rozar los $200.000, con subas que en algunos casos se acercan peligrosamente al 80%.
El malestar social crece aún más cuando se recuerda que el propio Estado y la comunidad han salido una y otra vez al rescate del sector agropecuario. Sin ir más lejos, el año pasado, ante las durísimas inclemencias climáticas, hubo acompañamiento económico, logístico y político para evitar el colapso productivo.
A eso se suman años de fideicomisos nacionales, subsidios, programas de asistencia y beneficios que el sector ha venido percibiendo de manera sistemática. Sin embargo, ese auxilio jamás se refleja ni en una mayor producción ni en un gesto mínimo de acompañamiento hacia la comunidad que siempre responde cuando el campo atraviesa dificultades.
Mientras las familias ajustan, el cordero -símbolo cultural de la mesa patagónica- se transforma en un lujo inaccesible, empujado no solo por los números, sino también por una evidente falta de empatía del sector agropecuario hacia la misma sociedad que lo sostiene cuando las papas queman.
La Fiesta del Cordero se prepara para celebrar, pero en las calles crece otra sensación: no es una fiesta cuando el pueblo queda afuera del plato.
Ahora resta conocer cuál es el precio que propondrán los grandes supermercados o las carnicerías de cercanía para que los santacruceños puedan acceder a la carne patagónica.
Mientras tanto los municipales accederán a un cordero a $80.000, y tal como sucedió el año pasado, gran parte del precio fue absorbido por el Municipio de Río Gallegos por decisión del intendente Grasso. Por lo tanto los riogalleguenses estarían cubriendo los otros $110.000. (Ver publicación de Mediática Digital)
